《燃氣燃燒與應用》（第三版）全書共17章，包括燃氣燃燒理論、燃燒器及民用燃具設計、燃氣在工業爐中的合理利用與節能方法、熱力計算和空氣動力計算以及自動調節、運行管理和安全技術等內容。

港華燃氣(香港中華煤氣)DM11第三版為使港華燃氣標準化工作能與時俱進，我們認真總結了本指引在國內應用五年來的經驗，并結合首輪普查收集的各類問題，進行第三版修編。